微藻應用於水產養殖之技術開發-國立成功大學永續發展SDGs

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微藻應用於水產養殖之技術開發

SDG14

微藻應用於水產養殖之技術開發

Microalgae applied to the development of technology in aquaculture

Synergy Correlation

蝦類為水產養殖業之高單價水產品之一，一般常見的蝦類包含淡水長臂大蝦、草蝦、沙蝦、斑節蝦、白蝦、螯蝦、龍蝦等。根據聯合國糧農組織（Food and Agriculture Organization，FAO）統計資料，2012年全球蝦類市場規模為400億美元，主要市場在亞洲、歐洲、北美洲、中南美、非洲與大洋洲，其中主要占最大市場為亞洲，約占全球58%；亞洲為全球最大出口地區，於2009年占全球總出口量的54.8%，主要前五大出口國分別為泰國、中國、越南、印度與印尼，其中泰國為蝦類出口的最主要國家。而台灣過去在1984-1987年時期，蝦類養殖曾蓬勃發展，創造了台灣「草蝦養殖王國」的榮景。但之後由於各種蝦類病毒侵襲，加上養殖戶過度使用各種藥物 (疾病防治藥、消毒劑、除草劑、殺蟲劑、藻類促長劑、賀爾蒙及抗生素)，造成對環境的衝擊及對水產品、沿海生物、水產物消費者產生毒害，無形中提高環境病菌的抗藥性，養殖物體內的藥物殘留，導致目前白蝦養殖之存活率皆不到四成，斑節蝦養殖存活率更低至不到二成。台灣養蝦年產量逐年下降，造成養蝦王國的稱號拱手讓人，且因藥物濫用導致居民的罹癌率逐年增加，食安問題實不可忽視。因此本研究團隊主要想創造無毒、高存活率、無環境衝擊、海水資源高度利用之蝦類養殖技術，發展健康養蝦程序，讓食者安心，以達綠色永續經營之概念。本團隊以獨步的藻種優勢，正式踏入水產養殖領域，強調以生態平衡概念進行白蝦、草蝦及斑節蝦養殖，利用多種可促進蝦類生長的微藻及益生菌作為蝦的『保健食品』，打造出優質的養殖環境，增強蝦體對環境的抵抗力，過程中不添加任何抗生素及藥物，以達到無毒無污染的蝦類養殖程序。此目標也因而獲得天使創投陳勁初先生的青睞及投資。除此之外，本團隊更與日本沖繩的OPBIO Factory Co., Ltd.以及馬來西亞廠商簽訂合作意願書，將微藻應用水產養殖技術推向國際，增加台灣國際競爭力。

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